1.日晒盐：以日晒卤水浓缩结晶工艺制得的食用盐。

2.粉碎洗涤盐：以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐。

3.精制盐：以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺和粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐。

(相关资料图)

4.低钠盐：以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾等）经加工而成的食用盐。

1.参与体内酸碱平衡的调节

2.氯离子在体内参与胃酸的生成

3.食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

4.具有清火解毒、凉血滋肾、通便的功效。

5.维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

6.食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。

7.能够促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。

1.存放在干燥、阴凉的地方

食用盐需要存放在干燥、阴凉的地方，这样可以避免盐受潮变质。如果您使用的是塑料袋或纸袋的包装盐，可以将其放在密封的容器中，确保盐的保鲜性。

2.密封保存

碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内,而且应远离灶台，避免高温。

3.食盐高温加热。

将食盐放在锅里翻炒，可以使将食盐中的氯化镁转化成氧化镁，因此食盐就不会出现结块或者受潮的现象，十分实用方便。

4.冷藏保存

当冰箱内取出的食盐放在常温下时，食盐容器或包装的内侧就会产生露水，从而令食盐容易发生凝固。因此，如果将食盐保存于冰箱内的话，需要使用完之后立刻放回去。